Il s'agit de notre quatrième édition annuelle des Made in Vancouver Awards, et les fabricants d'aliments et de boissons de notre grande ville ont prouvé une fois de plus que Vancouver est un endroit vraiment délicieux où vivre. Nous couronnons 2022 l'année des piments (les légumes épicés ont été au centre de nombreuses soumissions, et trois produits à base de piment ont remporté soit une victoire, soit une mention honorable cette année). Les plats végétaliens continuent d'être à la hausse (du miel sans abeilles ? Oui s'il vous plaît !) mais les bouchers locaux tiennent bon (voir : bratwursts au jalapeno et au cheddar). Poursuivez votre lecture pour découvrir les meilleures sauces, tartinades, grillades et boissons préparées directement dans votre jardin.

Le secteur des cocktails sans alcool est en pleine croissance, mais dans un geste révolutionnaire, celui-ci a en fait le goût du mojito qu'il est censé être. Plutôt que de l'eau gazeuse pure, le Mojito d'Edna est fabriqué à partir d'arbustes à cidre de pomme (une boisson acidulée à base de vinaigre), qui apporte dès le départ une tonne de complexité. Il a un goût fraîchement écrasé grâce à une menthe cubaine très bien équilibrée, et un filet de citron vert vous transporte directement en été. Une note de rhum surprenante mais subtile scelle l’accord sur l’authenticité et la buvabilité, complétant toute saveur d’agrumes. C'est la boisson idéale pour ceux qui recherchent quelque chose d'un peu moins gourmand mais toujours riche en saveur (et cela constitue également un très bon mélange si vous cherchez à faire de la vraie chose). Nos juges sont également devenus accros au paloma aux agrumes.