Si l'un des barmen les plus légendaires de Vancouver sort un cocktail en conserve, nous serons là pour le faire, même s'il ne contient pas d'alcool. Peut-être même en particulier s'il n'y a pas d'alcool.

Le barman dans ce cas est Nick Devine, qui a été parmi les premiers à relancer la scène des cocktails à Vancouver en 2007, alors qu'un endroit appelé George Ultra Lounge était le summum du cool. Il a ensuite ouvert The Cascade Room, qui est devenu The Cascade Group, et a cofondé Main Street Brewing. Mais au cours de toutes ces années passées à mélanger et à secouer, il s'est rendu compte qu'un nombre croissant de personnes réduisaient leur consommation d'alcool et estimaient qu'elles méritaient elles aussi quelque chose de délicieux à boire.

Il lance alors Edna's, un cocktail en conserve sans alcool remarquable par sa confection soignée et la haute qualité de ses ingrédients entièrement naturels. (Le nom vient de l'argot rimé de Cockney : Dame Edna Everage, cela ressemble à une boisson, vous comprenez ?) Jusqu'à présent, il existe quatre saveurs classiques : le Mojito, le Paloma, le Collins et le Mule. Chacun est brillant, rafraîchissant et savoureux directement sorti de la canette, mais bien sûr, vous pouvez également l'utiliser facilement comme mélangeur pour un cocktail facile et arrosé.

Edna's est présenté dans des canettes élégantes de 355 ml et est vendu à l'unité ou en paquets de quatre dans tous les magasins branchés de la ville. Retrouvez une liste de détaillants sur ednascocktails.com .