Vous souhaitez démarrer votre propre aventure entrepreneuriale dans le secteur de l’alimentation et des boissons, mais vous ne savez pas à quoi vous attendre ? Lisez ensuite notre entretien avec Nick Devine , co-fondateur et directeur de l'exploitation d'Edna's Non-Alcoholic Cocktail Company , située à Vancouver, en Colombie-Britannique, au Canada.
Quelle est votre activité et qui sont vos clients ?
Edna's est une entreprise de cocktails sans alcool. Nous proposons quatre saveurs reconnaissables, un Mojito, un Paloma, un Collins et un Mule, composées d'ingrédients entièrement naturels de première qualité, y compris des extraits de spiritueux authentiques, rehaussant l'expérience sans alcool. Également conçu pour être un mélangeur fantastique. Il peut être apprécié par tout le monde... du plaisir pour toute la famille ! Ils sont délicieux.
Parlez nous de vous
Je travaille dans le secteur des bars et de la restauration depuis 25 ans, avec un accent particulier sur les cocktails. J'ai remarqué au fil des années que les options sans alcool sont souvent négligées, voire négligées. Je pense que cela a définitivement changé, et de manière assez radicale, au cours de ces dernières années. J'ai vu une opportunité de créer une gamme de cocktails RTD haut de gamme que je serais fier de servir dans l'un de mes bars. Des cocktails qui fonctionnent non seulement comme un cocktail autonome sans alcool, avec une certaine profondeur et du caractère, mais qui séduisent également comme un mélangeur de qualité, où le consommateur peut contrôler le type, ainsi que la qualité et la quantité d'alcool. Le tout prêt à emporter dans une canette bien présentée... Mixologie pratique.
Je suis très fier de ce que j'ai créé et je suis vraiment ravi de développer la marque. Chaque fois que je vois les yeux de quelqu'un s'illuminer dès sa première gorgée, généralement un mélange de surprise et de plaisir... c'est ce qui me motive.
Quelle est votre plus grande réussite en tant que propriétaire d’entreprise ?
J'ai travaillé dans toutes sortes de bars partout dans le monde et, plus récemment, j'ai possédé quelques bars et restaurants ici à Vancouver. J'ai eu beaucoup de plaisir... BEAUCOUP de plaisir, mdr, et je suis très fier de ce que j'ai accompli en cours de route. Mais si je devais choisir ma plus grande réalisation en tant que propriétaire d'entreprise, je devrais dire ma nouvelle entreprise, Edna's. Le chemin a été long et sinueux pour en arriver là, et cela n’est presque jamais arrivé, mais avec de la persévérance, un peu de fortune et un excellent partenaire commercial, nous y sommes finalement arrivés. En tant que propriétaire de plusieurs restaurants et père de trois adolescents, je ne suis pas étranger au travail acharné, mais à mon âge, tenter sa chance et repartir de zéro est un grand défi à relever. Donc, enfin, faire décoller Edna, grandir rapidement et même remporter quelques récompenses... c'est, je pense, ma plus grande réussite.
Quelle est l’une des choses les plus difficiles lorsqu’on est propriétaire d’une entreprise ?
Je pense que le plus dur, c'est tout le temps et les efforts qu'on doit y consacrer. Vous le voulez, évidemment, parce que c’est votre bébé et vous voulez le voir réussir. Mais cela s’accompagne de beaucoup de sacrifices, surtout au début, qu’ils soient financiers, sociaux, physiques, mentaux ou autres. Il y a beaucoup de pression sur vous parce que vous êtes cette dernière ligne de défense. Si les choses tournent mal, c’est toujours à vous de recoller les morceaux.
Quels sont les meilleurs conseils que vous donneriez aujourd’hui à toute personne souhaitant démarrer, gérer et développer une entreprise ?
- Assurez-vous que vous aimez ce que vous faites ; cela doit être un travail d'amour, ou ne vous embêtez pas. Et continuez à vous amuser !
- Faites vos recherches, connaissez votre entreprise par cœur et ne pouvez pas le faire à moitié.
- Faites de votre mieux pour atteindre un certain équilibre dans votre vie ; tout ne peut pas être du travail, du travail, du travail. Au début, cela pourrait être inévitable, mais essayez certainement d’atteindre cet équilibre. Vous avez besoin de ce temps d’arrêt pour évaluer les choses et recharger ces batteries. Je trouve que mes meilleures idées de travail viennent lorsque je suis complètement détaché du travail.
Y a-t-il autre chose que vous aimeriez partager ?
Oui, prise sans vergogne..... consultez notre site Web www.ednascocktails.com pour tous nos fantastiques détaillants au Canada, ou commandez directement sur le site... c'est l'été d'Edna !! Merci de m'avoir!
Où les gens peuvent-ils vous trouver, vous et votre entreprise ?
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